Urban farming atau usaha pertanian di perkotaan dengan memanfaatkan lahan-lahan terbuka yang ada di sekitar masyarakat menjadi salah satu solusi pengendalian inflasi yang tengah diupayakan Pemerintah Kota Kupang. Kurang lebih seribu hektar lahan kosong di Kota Kupang sudah berhasil diidentifikasi dan siap untuk ditanami kelor, sorgum serta tanaman hortikultura.